Qualité commerciale
Badiane brisée — fiche produit
Badiane brisée pour le broyage, les mélanges et la transformation export.
Spécification publique de référence
Spécification publique de référence | Paramètre | Référence publiée | Comment vérifier |
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| Couleur | Brun à marron | Contrôler et enregistrer selon la spécification convenue |
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| Humidité | max. 12 % | Demander une analyse reliée à l’échantillon ou au lot identifié |
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| Matières étrangères | max. 0,5 % | Contrôler et enregistrer selon la spécification convenue |
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| Moisissure visible | Aucune | Contrôler et enregistrer selon la spécification convenue |
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| Cendres totales, sur matière sèche | max. 4 % | Demander une analyse reliée à l’échantillon ou au lot identifié |
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| Cendres insolubles dans l’acide, sur matière sèche | max. 0,5 % | Demander une analyse reliée à l’échantillon ou au lot identifié |
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| Huile volatile, sur matière sèche | min 7 ml / 100 g | Demander une analyse reliée à l’échantillon ou au lot identifié |
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| Dioxyde de soufre (SO₂) | max. 30 mg/kg | Demander une analyse reliée à l’échantillon ou au lot identifié |
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| Origine | Yulin, Baise, Fangchenggang ou Wuzhou, Guangxi, selon le lot proposé | Vérifier la fiche fournisseur et l’identité du lot |
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| Forme | Fruit séché brisé | Comparer l’échantillon identifié à la commande écrite |
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| Conditionnement | Sac PP doublé de 20 kg ; options 10, 20 ou 25 kg selon devis | Comparer la spécification au contrôle de conditionnement |
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Valeurs de référence, et non résultats d’un lot précis ; la spécification convenue et l’analyse de votre lot font foi.
Détails commerciaux
- Nom botanique
- Illicium verum Hook. f.
- Origine
- Yulin, Baise, Fangchenggang ou Wuzhou, Guangxi, selon le lot proposé
- Forme
- Fruit séché brisé
- Usages typiques
- Broyage · Mélanges · Transformation alimentaire
- Commande minimale
- 500 kg
- Conditionnement
- Sac PP doublé de 20 kg ; options 10, 20 ou 25 kg selon devis
- Conservation
- Confirmée pour le produit et l’emballage proposés
- Stockage
- Conserver au frais, au sec et à l’abri des odeurs fortes.
Conseil d’achatIndiquez la plage de taille des morceaux, les limites de fines et de pédoncules, la récolte si elle compte, l’exigence de produit non soufré et la limite en SO₂, l’humidité, les analyses exigées à destination, l’emballage et la quantité.
ContrôleÉvaluer la taille de morceau convenue, l’humidité, les matières étrangères et l’état visible par rapport à l’échantillon identifié.
Fiche échantillonRéférence et date de l’échantillon, photographies du produit, liste de contrôle et photographies du conditionnement.
Références techniquesISO 11178:1995 · GB/T 7652-2016 — norme chinoise en vigueur · GB/T 7652-2026 — applicable à partir du 2026-10-01
Comment nous le classons
La badiane brisée provient pour l’essentiel des branches et morceaux séparés lors du criblage et du tri manuel des lots d’étoiles entières : Kun et Chuangui la classent donc comme le fruit dont elle vient. Ils la serrent dans la main pour juger de la siccité, cherchent les morceaux noirs, moisis ou brûlés et la sentent profondément, à la recherche d’un arôme net et doux. Ils tamisent aussi un échantillon pour vérifier la taille des morceaux, les fines et les pédoncules, car poussière et fines se cachent facilement dans les brisures.
Ce qu’ils écartent, ce sont les fruits tombés séchés : tombés et séchés au sol, foncés et ratatinés, à l’arôme impur. Leur place est dans l’extraction d’huile, pas dans une badiane brisée de qualité alimentaire. Le laboratoire confirme l’humidité, l’huile volatile et le SO₂, et l’origine est établie par les documents d’approvisionnement.
Questions fréquentes sur Badiane brisée
À quoi sert la badiane brisée ?
Au broyage, aux mélanges, aux sachets d’épices et à l’extraction : partout où l’étoile entière n’est pas visible. Elle coûte moins cher que les étoiles entières de la même récolte.
La badiane brisée a-t-elle moins d’arôme ?
Un peu, et elle perd son arôme plus vite une fois le sac ouvert. Notre référence est d’au moins 7 mL/100 g d’huile volatile, contre 7,5 pour les étoiles entières. Conservez-la fermée et au frais.
Puis-je spécifier la taille des morceaux ?
Oui. Indiquez une plage de taille ou un tamis, une limite de fines et une limite de pédoncules, et nous contrôlons l’échantillon par rapport à ces valeurs.
Des fruits tombés peuvent-ils y être mêlés ?
Pas dans notre badiane brisée. Les fruits tombés sont foncés et ratatinés, avec une odeur impure ; ils se négocient pour l’extraction d’huile. Sentez l’échantillon : un arôme net et doux, c’est ce que vous payez.
