Ground Cassia / 桂皮粉

Poudre de cassia

Poudre de cassia du Guangxi pour les assaisonnements, mélanges, boulangerie-pâtisserie et fabrication alimentaire, évaluée selon maille, couleur, arôme et analyses demandées.

  • Assaisonnement
  • Mélanges d’épices
  • Boulangerie-pâtisserie
  • Fabrication alimentaire
Échantillon
Disponible pour évaluation
Commande minimale
500 kg
Conservation
18 mois

Qualité commerciale

Poudre de cassia — fiche produit

Poudre de cassia du Guangxi pour les assaisonnements, mélanges, boulangerie-pâtisserie et fabrication alimentaire, évaluée selon maille, couleur, arôme et analyses demandées.

Spécification minimale

Maille
min. 60 mesh
Couleur
Brun rougeâtre naturel
Humidité
max. 13 %
Matières étrangères
max. 0,5 %
Moisissure visible
Aucune
Cendres totales, sur matière sèche
max. 5 %
Cendres insolubles dans l’acide, sur matière sèche
max. 2 %
Huile volatile, sur matière sèche
min. 1 ml / 100 g

Détails commerciaux

Nom botanique
Cinnamomum aromaticum (Nees), syn. Cinnamomum cassia (Nees) ex Blume
Origine
Guangxi, Chine
Forme
Moulu / poudre
Usages typiques
Assaisonnement · Mélanges d’épices · Boulangerie-pâtisserie · Fabrication alimentaire
Commande minimale
500 kg
Conditionnement
Carton de 20 kg avec doublure intérieure PE apte au contact alimentaire
Conservation
18 mois
Stockage
Conserver dans un endroit frais, sec et propre ; protéger de l’humidité et des odeurs fortes
Conseil d’achat

Choisir la poudre pour le mélange direct et une dispersion régulière. Indiquer la maille et les contrôles microbiologiques ou analytiques selon le procédé et le marché visé.

ContrôleContrôler la granulométrie avec le tamis indiqué, puis relever couleur, arôme, humidité et résultats analytiques ou microbiologiques demandés pour l’échantillon identifié du transformateur.

Fiche échantillonRéférence et date de l’échantillon, photographies du produit, liste de contrôle et photographies du conditionnement.

Références techniquesGB/T 42780-2023 — Grades de qualité des produits de cassia · GB/T 30381-2013 — Cassia · ISO 6538:1997 — Spécification de la cassia de type chinois

Questions utiles

Comment contrôlez-vous poudre de cassia ?

Contrôler la granulométrie avec le tamis indiqué, puis relever couleur, arôme, humidité et résultats analytiques ou microbiologiques demandés pour l’échantillon identifié du transformateur.

Puis-je demander une spécification différente ?

Oui. Indiquez les limites, dimensions, mailles, contrôles ou conditionnements nécessaires à votre utilisation.

Que contient l’enregistrement de l’échantillon ?

La référence et la date de l’échantillon, les photographies du contrôle, les vérifications demandées et les photographies du conditionnement.