GUIDE ORIGINE CASSIA

Cassia du Guangxi et cannelle vietnamienne : la vraie différence

La cassia du Guangxi et la cannelle vietnamienne sont des espèces différentes vendues sous des noms commerciaux qui se recoupent. Ce que cela change pour votre cahier des charges.

Par Fu Yang Mis à jour le 17 septembre 2026

Des cassiers cultivés à l'origine au Guangxi

CONSEILS PRATIQUES

Ce que rapporte généralement le commerce

Ce que rapporte généralement le commerce
Point de comparaison	Cassia du Guangxi (notre offre)	Cannelle vietnamienne (hors offre)
Espèce botanique	Cinnamomum aromaticum (syn. C. cassia), cultivée au Guangxi sous indication géographique protégée.	Souvent Cinnamomum loureiroi, une espèce apparentée mais distincte ; couramment appelée « cannelle vietnamienne » ou « cannelle de Saïgon » dans le commerce.
Nom commercial courant	Cassia chinoise, cassia du Guangxi.	Cannelle vietnamienne, cannelle de Saïgon ; parfois simplement commercialisée comme « cassia ».
Arôme et teneur en huile	Chaud, doux-épicé ; teneur en huile essentielle confirmée par analyse du lot.	Souvent rapportée dans le commerce comme plus riche en huile essentielle et plus piquante ; nous ne l'avons pas testé nous-mêmes.
Disponible chez Yang Squared	Oui — 11 formes, de l'écorce et des rouleaux aux ballots pressés et à la poudre.	Non. Si un cahier des charges exige spécifiquement de la cannelle vietnamienne, nous ne pouvons pas la fournir.

À RETENIR

Lorsque vous spécifiez cassia ou cannelle

Indiquez l'espèce botanique ou le pays d'origine requis, pas seulement « cassia » ou « cannelle »
Si votre cahier des charges nomme la cannelle vietnamienne ou de Saïgon, vérifiez avec nous avant de commander — nous ne fournissons que de la cassia du Guangxi
Demandez le résultat d'huile essentielle sur le certificat d'analyse du lot proposé plutôt que de vous fier au seul nom de l'espèce
Confirmez la forme (écorce, bâtons, rouleaux, morceaux, poudre) et le conditionnement requis

Ceci est une information commerciale générale, non une comparaison de laboratoire que nous aurions réalisée nous-mêmes. Nous fournissons de la cassia du Guangxi (Cinnamomum aromaticum, syn. C. cassia) en 11 formes ; nous ne proposons pas actuellement de cannelle vietnamienne. Confirmez par écrit l'identité botanique et l'origine requises avant de commander.

QUESTIONS ACHETEURS

Questions fréquentes

Que faut-il confirmer avant d’utiliser ce guide pour une commande ?

Utilisez la liste de contrôle : Indiquez l'espèce botanique ou le pays d'origine requis, pas seulement « cassia » ou « cannelle » ; Si votre cahier des charges nomme la cannelle vietnamienne ou de Saïgon, vérifiez avec nous avant de commander — nous ne fournissons que de la cassia du Guangxi ; Demandez le résultat d'huile essentielle sur le certificat d'analyse du lot proposé plutôt que de vous fier au seul nom de l'espèce ; Confirmez la forme (écorce, bâtons, rouleaux, morceaux, poudre) et le conditionnement requis.

Ce guide remplace-t-il une spécification ou un résultat de laboratoire ?

Non. Il aide à préparer la décision, mais la commande doit rester liée à une spécification convenue, à un échantillon ou lot identifié et aux contrôles demandés.

Quelle limite importante faut-il garder à l’esprit ?

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