Lavage
Paprika
Un paprika que vous spécifiez, et que vous vérifiez.
Couleur, piquant, granulométrie et microbiologie sont inscrits dans votre spécification, et chaque lot destiné à l’export est analysé en laboratoire avant expédition.
- Chaque lot export analysé en laboratoire
- Laboratoires partenaires à Shenzhen et Guangzhou
- Suivi par notre équipe de Yulin, de la spécification à l’expédition
Ce qui peut mal tourner avec le paprika
Quatre risques que les acheteurs professionnels vérifient d’abord, et la façon dont chacun est maîtrisé dans votre commande.
- 01
La couleur s’affaiblit
La couleur ASTA baisse avec la chaleur, la lumière et la durée de stockage. La valeur ASTA est inscrite dans la spécification et confirmée par l’analyse du lot.
- 02
Charge microbienne
Les piments séchés peuvent porter une charge bactérienne élevée venue du champ. L’usine partenaire stérilise sur une ligne continue à micro-ondes ; les limites microbiologiques sont convenues pour chaque commande et vérifiées par l’analyse du lot.
- 03
Mycotoxines
Les aflatoxines et l’ochratoxine A peuvent se former quand les gousses sont mal séchées ou mal stockées. Les analyses de mycotoxines peuvent faire partie du périmètre convenu pour votre destination.
- 04
Résidus et colorants
Les résidus de pesticides et les colorants interdits comme le rouge Soudan sont des risques connus des produits du piment. Un échantillon ou une photo ne peut pas les exclure ; les analyses convenues le peuvent.
Paprika : du lavage au stockage chez notre usine partenaire
Huit vues de la fabrication du paprika en poudre chez notre usine partenaire, un grand site de transformation qui exporte déjà vers l’UE et les États-Unis. Couleur, piquant, granulométrie, microbiologie et conditionnement sont convenus pour chaque commande.
Stérilisation
Tunnel de stérilisation par micro-ondes
Une ligne continue à micro-ondes stérilise la matière ; les limites microbiologiques sont convenues pour chaque commande.
Transformation
Ligne de transformation en inox
Des convoyeurs fermés en inox et des cyclones déplacent le produit entre les étapes de transformation.
Mouture
Salle de mouture
Des moulins équipés de cyclones broient le paprika en poudre à la granulométrie convenue. Contrôle qualité
Contrôle d’échantillon avant libération
Un échantillon prélevé dans le sac conditionné est contrôlé selon la spécification convenue avant la libération du lot.
Certification
Usine partenaire certifiée
Certifications qualité et sécurité alimentaire de l’usine, dont ISO 9001, ISO 22000, HACCP, BRCGS, Halal et Kasher.
Stockage
Stockage en entrepôt
Les lots conditionnés sont stockés sur palettes, hors sol, dans un entrepôt sec.
Stockage
Prêt pour l’expédition
Sacs et cartons attendent sur palettes le chargement prévu selon l’organisation d’expédition confirmée.Les preuves que vous recevez
Ce qui accompagne votre commande, relié au lot que vous achetez.
Rapport de laboratoire de votre lot
Chaque lot destiné à l’export est analysé avant expédition par nos laboratoires partenaires à Shenzhen et Guangzhou ; le périmètre figure dans le rapport.
Le dossier du lot
Origine, échantillon, rapports d’analyse et documents d’expédition sont reliés au lot dans votre dossier de commande privé.
Certificats de l’usine partenaire
Les certifications qualité et sécurité alimentaire de l’usine, dont ISO 9001, ISO 22000, HACCP, BRCGS, Halal et Kasher.
Une inspection indépendante, si vous le souhaitez
Prévenez-nous avant la confirmation de commande et nous convenons du périmètre, de l’accès, du calendrier et des coûts.
Qui contrôle
Kun et Chuangui animent notre bureau de Yulin. Ils conviennent de la spécification avec l’usine partenaire, suivent la préparation et relient chaque contrôle à votre lot.
Contrôle qualité
L’échantillon approuvé et les spécifications écrites définissent les contrôles à effectuer. Notre équipe de Yulin suit ensuite le produit proposé, de l’examen des disponibilités aux analyses avant expédition.
- 01
Définir la référence qualité
Nous convenons de l’identité du produit, de son origine, de sa qualité, de sa présentation et des spécifications mesurables. L’échantillon physique approuvé sert de référence pour l’aspect, l’arôme, la saveur et les autres caractéristiques convenues.
- 02
Examiner les disponibilités
À Yulin, nous comparons les produits disponibles, les fournisseurs concernés et les possibilités de transformation avec le besoin, en tenant compte des points de vigilance propres au produit et à sa destination.
- 03
Suivre la préparation
Nous coordonnons les contrôles d’approvisionnement, de tri, de transformation et de conditionnement avec les partenaires concernés. Les photos ou vidéos convenues étayent votre examen avant expédition.
- 04
Analyser chaque lot destiné à l’export
Chaque lot destiné à l’export est analysé avant expédition par des laboratoires partenaires à Shenzhen et à Guangzhou. Les analyses et limites sont convenues selon le produit et la destination, y compris pour les résidus de pesticides lorsqu’ils sont pertinents.
Questions sur la qualité
Chaque lot destiné à l’export est-il analysé en laboratoire ?
Oui. Chaque lot destiné à l’export est analysé avant expédition. Les analyses et les limites d’acceptation sont convenues selon le produit et sa destination ; le rapport correspondant précise les analyses réalisées.
Avec quels laboratoires travaillez-vous ?
Nous travaillons avec des laboratoires partenaires à Shenzhen et à Guangzhou. Si votre cahier des charges impose un laboratoire, une méthode d’analyse ou une accréditation particulière, indiquez-le avant la confirmation de la commande afin que nous puissions vérifier notre capacité à répondre à cette exigence.
Pouvez-vous analyser les résidus de pesticides pour mon marché ?
Nous convenons des exigences applicables aux analyses de résidus avant de confirmer la commande. Merci de nous communiquer la destination et votre cahier des charges pour que nous puissions confirmer les analyses à réaliser et les limites à respecter. L’aspect d’un échantillon ou une photographie ne permet pas de déterminer les teneurs en résidus de pesticides.
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