Poudre de cumin

Poudre de cumin sourcée pour les besoins B2B d’assaisonnement, de mélanges et de fabrication alimentaire.

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Échantillon: Disponible pour évaluation
Commande minimale: 500 kg
Conservation: 18 mois

Qualité commerciale

Poudre de cumin — fiche produit

Poudre de cumin sourcée pour les besoins B2B d’assaisonnement, de mélanges et de fabrication alimentaire.

Spécification minimale

Maille: min. 60 mesh
Couleur: Brun naturel
Matières étrangères: max. 0,5 %
Humidité: max 10 %
Cendres totales, sur matière sèche: max 9.5 %
Cendres insolubles dans l’acide, sur matière sèche: max 1.5 %
Huile volatile, sur matière sèche: min 1.3 ml / 100 g

Détails commerciaux

Nom botanique: Cuminum cyminum L.
Origine: Xinjiang, Chine
Forme: Moulu / poudre
Usages typiques: Assaisonnement · Mélanges d’épices · Fabrication alimentaire
Commande minimale: 500 kg
Conditionnement: Carton de 20 kg avec doublure intérieure PE apte au contact alimentaire
Conservation: 18 mois
Stockage: Conserver dans un endroit frais, sec et propre ; protéger de l’humidité et des odeurs fortes

Conseil d’achat

Pour les systèmes d’assaisonnement et les mélanges secs nécessitant une diffusion rapide et régulière de la saveur. Choisir la maille selon la sensation en bouche et l’équipement.

ContrôleContrôler la granulométrie avec le tamis indiqué, puis relever la couleur, l’arôme, l’humidité et les résultats analytiques ou microbiologiques demandés pour l’échantillon identifié du transformateur.

Fiche échantillonRéférence et date de l’échantillon, photographies du produit, liste de contrôle et photographies du conditionnement.

Références techniquesISO 6465:2009 — référence de matière première pour le cumin entier · GB/T 22267-2017 — norme chinoise en vigueur

Questions utiles

Comment contrôlez-vous poudre de cumin ?

Contrôler la granulométrie avec le tamis indiqué, puis relever la couleur, l’arôme, l’humidité et les résultats analytiques ou microbiologiques demandés pour l’échantillon identifié du transformateur.

Puis-je demander une spécification différente ?

Oui. Indiquez les limites, dimensions, mailles, contrôles ou conditionnements nécessaires à votre utilisation.

Que contient l’enregistrement de l’échantillon ?

La référence et la date de l’échantillon, les photographies du contrôle, les vérifications demandées et les photographies du conditionnement.

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